Meny
Valet av de bästa leverantörerna, det långa och noggranna bearbetning av ingredienserna, den hemgjorda pastan och lång jäsning av pizzadegen berättar om en gammal plats med en ung själ, hur den italienska kulinariska traditionen är förenad med moderniteten av vår tid.
MAN KAN BESTÄLLA GLUTENFRIA ALTERNATIV TILL VÅRA PASTA OCH PIZZA MENY, SAMT ÄVEN VEGANSK ALTERNATIV. HELA MENYN ÄR TILLGÄNGLIGT FÖR TAKEAWAY, DU RINGER OCH BESTÄLLER PÅ 0920-88010 ELLER KOMMER FÖRBI OCH BESTÄLLER DIREKT I PIZZABAREN.
ApERiTIVI
Sicilian Dreams
Norrbottens Gin och apelsin tonic.
175:-
Nergoni
Gin, Campari och rött vermouth.
145:-
capri tonic
Limoncello, mynta och tonic.
135:-
Aperol Spritz
Aperol, prosecco och sodavatten
135:-
Prosecco
110:-
Franciacorta
149:-
Campari orange
Campari och apelsinjuice
135:-
Bellini
Prosecco och persikopuré
125:-
Antipasti – Förrätter
Cozze alla tarantina
Blåmusslor med tomater, vitlök och vittvin.
169:-
Carpaccio di Manzo
Oxfilé med parmesanchips , rucola, citronette och rostade pinjenötter.
169:-
Bruschetta
Grillad levainbröd med tomater, lök, oliver, buffalomozzarella och basilika.
109:-
Tagliere di salumi e sott'oli (2 pers)
Italienska charkuterier av bästa kvalitet,ost,oliver och bröd.
329:-
Burrata con Prosciutto
Burrata med prosciutto San Daniele och bröd.
149:-
Mix oliver con Focaccia Marinara
Gaeta oliver, Bella Di Cerignola , focaccia med tomatsås vitlök och oregano.
95:-
Pane e aglio olio
Vitlöksbröd med aioli.
75:-
Primi – Pasta & Risotto
Spaghetti Carbonara
Guanciale, ägg, pecorino och svartpeppar.
219:-
Risotto con Manzo e Porcini
Risotto med oxfilé, Karl- Johan svamp och parmesan.
239:-
Fettuccine alla pugliese (Veg)
Pesto, soltorkade tomater, burrata och rostade pinjenötter.
199:-
Ravioli Caccio e Peppe (Veg)
Ravioli fylld med pecorino kräm i brynt smör med salvia och rostat mandel.
219:-
Candele alla Genovese
Klassisk pastarätt från Napoli med långkokt oxragu och pecorino.
239:-
Linguine Frutti Di Mare.
Pasta med räkor, musslor, bläckfisk och chili i härlig vitvins-och tomatsås.
249:-
PIZZA
Carrettiera
Napolitansk calzone med crème fraiche, fior di latte, salsiccia och blad från majrova.
169:-
Alfredo di Somma Lombardo
Salami Finicchiona, Aleppo peppar, skogschampinjoner, grillad paprika, fior di latte och tomatsås.
169:-
Margherita (VEG)
Tomatsås, buffalomozzarella och basilika.
149:-
Prosciutto
Prosciutto San Daniele , rucola, parmesan, citron- och sardellvinägrett, fior di latte och tomatsås.
179:-
Funghi (vEG)
Creme fraiche, portabellosvamp, karameliserad lök, taleggio och parmesan.
169:-
Calabrese
Fior di latte, tomatsås, salsiccia calabrese, nduja, chilihonung och pecorino.
169:-
Puttanesca
Tomatsås, taggiasche olier, sardeller, persilja, vitlöksolja och stracciatella di Burrata.
169:-
SECONDI - Varmrätter
Stufato di Pesce
La Bottegas fisk- och skaldjurs gryta med havsöring, abborre, och sikfile samt räkor, aioli och rostat bröd.
295:-
Paranza Fritta
Mix friterad : hälleflundra, havsabborre, räkor och bläckfisk med ruccolaaioli och parmesanpommes.
299:-
Tagliata di manzo
Skuren ryggbiff med tryffelkräm, rödvinssås, rucola, hyvlad parmesan och härliga parmesanpommes.
299:-
DOLCI - DESSERT
Formagi dela casa
Utvalda tre italienska ostar med marmelad och grissini.
99:-
Tiramisu al pistacchio
En tolkning av klassisk tiramisu med pistagekräm.
99:-
Gelato & Sorbeto
39:-/kula
